Día Internacional del Café (DIC)
ACERCA DELDÍA INTERNACIONAL DEL CAFÉ
El 1 de octubre es el Día Internacional del Café. Celebre con los 77 Estados Miembros de la OIC y decenas de asociaciones cafetaleras de todo el mundo.
El Día Internacional del Café es una celebración de la diversidad, la calidad y la pasión del sector del café. Es una oportunidad para que los amantes del café compartan su amor por la bebida y apoyen a los millones de agricultores cuyo sustento depende del cultivo aromático.
Muchos países alrededor del mundo celebran sus propios días nacionales del café en varias fechas a lo largo del año. En marzo de 2014, los Estados miembros de la OIC acordaron organizar el Día Internacional del Café el 1 de octubre para crear un día único de celebración para los amantes del café de todo el mundo.
DIC 2022
Comprometidos con la prosperidad de los caficultores, reduciendo el impacto de la industria del café en el medio ambiente y mitigando el cambio climático
El DIC 2022 celebra a todos aquellos que trabajan arduamente para hacer las tres mil millones de deliciosas tazas de café que disfrutamos todos los días en todo el mundo y enfatiza que la transformación de los desechos en el sector del café en nuevos productos y opciones de energía alternativa genera ingresos importantes y oportunidades laborales y reduce los costos de producción (leer el folleto).
El sector cafetalero es un ancla crucial para el desarrollo y un motor de prosperidad y sostenibilidad. Producir y beber café ayuda a hacer del mundo un lugar mejor al generar empleos e ingresos en más de 60 países productores de café y para millones de personas en todo el mundo comprometidas con el sector del café (¡sin mencionar la felicidad de millones de amantes del café!).
Generar y compartir soluciones innovadoras y circulares para la cadena de valor mundial del café fomentará la sostenibilidad económica, social y ambiental desde la semilla hasta la taza, desde los agricultores hasta los baristas y desde los productores hasta los consumidores, productores y minoristas conscientes.
Transformar los desechos en nuevos productos y energía, generando nuevos empleos y oportunidades de ingresos “Reciclar solo no nos salvará”. La economía circular es una “idea más grande”, una reestructuración significativa que nos obliga a repensar cómo hemos hecho las cosas desde el surgimiento de la primera máquina de vapor”, Andrew Morlet, CEO de la Fundación Ellen MacArthur, 2020.
Una economía y soluciones circulares del café ayudarán a los agricultores, los gobiernos, las empresas y los consumidores a trabajar juntos para crear mejores empleos e ingresos, reducir la contaminación y luchar contra el cambio climático.
Implementar modelos circulares sostenibles en el sector cafetalero y digitalizar procesos clave para reinventar y hacer que la cadena de valor del café sea sostenible y resiliente.
El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y uno de los productos básicos más importantes comercializados internacionalmente.
- Transformemos y reinventemos la cadena de valor mundial del café para generar una transacción económica justa y beneficiosa para todos, particularmente para los caficultores;
- Integremos el modelo de negocio circular y las soluciones en el sector cafetalero, junto con las herramientas digitales.
Debemos alejarnos del modelo comercial tradicional del café que se ha vuelto cada vez más insostenible para los productores de café y el medio ambiente, con una gran producción de desechos, un alto consumo de energía y un uso limitado o nulo de los desechos, y avanzar hacia modelos circulares inclusivos que premian la sostenibilidad, la transparencia, la calidad y trabajo duro.
DIC 2021
Apoyando a la próxima generación
La Organización Internacional del Café (OIC) se complace en anunciar la continuación de 'La próxima generación del café' como tema central del Día Internacional del Café 2021 (1 de octubre).
La pandemia de covid-19 es una crisis de salud global con consecuencias económicas extremas que también ha creado una situación sin precedentes en el sector del café, impactando negativamente tanto la oferta como la demanda en paralelo por primera vez. Incluso antes de covid-19, los agricultores ya estaban luchando debido a los bajos precios del café y los desafíos y amenazas globales y ambientales.
A la luz de los efectos acumulativos de la crisis del precio del café y la pandemia de covid-19, no solo existe una grave amenaza para los medios de subsistencia de los caficultores en la actualidad, sino también un riesgo dramático para el futuro del café en el futuro. Un número cada vez mayor de jóvenes en hogares cafetaleros se están alejando del 'negocio familiar' hacia otros lugares y trabajos que consideran más progresistas y lucrativos para su futuro. Además, recientemente se han perdido muchos de los trabajos que suelen ocupar los jóvenes en toda la cadena de valor del café.
El Día Internacional del Café es una ocasión que se utiliza para promover y celebrar el café como nuestra bebida más querida. También es una oportunidad para promover prácticas sostenibles de café y crear conciencia sobre la difícil situación de los caficultores.
Este 1 de octubre, la Organización Internacional del Café lanzará 'Coffee's Next Generation', una iniciativa global dirigida a jóvenes y emprendedores talentosos y motivados en el sector del café.
Invertir en la juventud generará soluciones innovadoras y sostenibles para el sector cafetalero, contribuyendo a reconstruir un sector cafetalero mejor, más equitativo y próspero, permitiendo la recuperación de la crisis del covid-19 y construyendo un futuro más fuerte, impactando positivamente a las comunidades cafetaleras de todo el mundo. . También mitigará la falta de participación de los jóvenes en el cultivo del café y otras áreas de la cadena de valor.
Para permitir que estos hombres y mujeres jóvenes construyan un futuro próspero y sostenible, esta iniciativa pretende brindarles acceso a financiamiento y conocimiento, desarrollo de habilidades, orientación y capacitación, así como también trabajo en red.
'Coffee's Next Generation' tiene como objetivo involucrar a los miembros de ICO y a todas las partes interesadas del café para trabajar junto con organizaciones juveniles, líderes y asociaciones de la industria, organizaciones internacionales, socios financieros y de desarrollo y consumidores de café, para invertir en los jóvenes y dar vida a sus ideas innovadoras. y entusiasmo para beneficiar a toda la comunidad cafetera y recuperarse de la pandemia construyendo un futuro más próspero.
Hacemos un llamado a la comunidad mundial del café, a todas las partes interesadas y a los millones de consumidores y amantes del café para celebrar el café y contribuir a construir Coffee's Next Generation, construyendo una comunidad para jóvenes en café.
222 Gray's Inn Road, Londres WC1X 8HB
Tel.: +44 (0) 20 7612 0600
Fax: +44 (0)161 763 2125
Correo electrónico: info@ico.org
c) Organización Internacional del Café
