La Sección Económica es responsable de difundir el conocimiento y fomentar la transparencia del mercado a través del análisis detallado de los aspectos relevantes del sector cafetero y la preparación del informe insignia anual de la OIC, el Informe de Desarrollo Cafetero sobre el tema central anual de la Organización.

Además, colabora con la academia y otros grupos de investigación relacionados con el café para realizar estudios e informes económicos que cubren temas como el precio y la volatilidad del café, la calidad y la seguridad, la gestión de riesgos y los efectos de los aranceles en el comercio del café.

Brinda información a los medios y responde a consultas externas y miembros de la OIC a través de análisis sobre temas emergentes en el sector cafetero mundial, junto con los aspectos socioeconómicos de la producción de café y los impactos de las políticas agrícolas, comerciales e industriales.

La Sección también prepara perfiles cafeteros de países para mejorar la visibilidad de los Miembros individuales de la OIC en la economía mundial del café. Además, la sección contribuye a la función de la División de Operaciones de diseño, movilización de fondos, supervisión, seguimiento y evaluación de proyectos de desarrollo del sector cafetalero, en beneficio de los países miembros y sus comunidades agrícolas.

La Sección de Estadística es el custodio de las estadísticas mundiales del café, con sus datos completos sobre exportaciones, importaciones, precios de mercado, precios a los productores, producción, existencias e inventarios de café, entre otros, desde 1963.

El estatus intergubernamental de la Organización le confiere a la Sección de Estadística una posición de neutralidad y transparencia en su recopilación de datos, mientras que el Certificado de Origen ofrece una calidad incomparable.

El valor de su base de datos única es reconocido por analistas de mercado, investigadores y académicos de todo el mundo, que consultan con frecuencia estos datos para formular sus documentos técnicos, modelos econométricos y estudios del mercado del café.

Ahora, los datos de café de la Sección de Estadística son accesibles a través de la Base de datos mundiales de café.

La Sección de Estadística también es responsable del Precio Indicativo Compuesto (I-CIP) de la OIC. Proporciona un punto de referencia general para el precio del café verde de todos los principales orígenes y tipos, considerado como la mejor medida disponible de los niveles de transacciones de café verde a nivel mundial.

Las autoridades cafetaleras hacen un uso particular de los precios indicativos del grupo ICO para los pagos a los caficultores en los países productores de café, y la serie de datos I-CIP es ampliamente utilizada por los expertos en materias primas en los departamentos gubernamentales de comercio de todo el mundo para preparar sus informes estadísticos sobre el café.